来源：雪球App，作者： 大白商业评论，（https://xueqiu.com/9465419715/306029921）
现在北京上海的年轻人每到点餐时间，很多人会在美团里点一种叫“拼好饭”的外卖，普遍十几块钱的价格，有的甚至5块9、9块9就能吃饱一餐。到底什么是拼好饭呢？通俗说，拼好饭的思路，就像用拼多多一样拼着单吃外卖。它从2020年开始试点，最初定位是面向下沉市场的低价外卖产品。让人没想到的是受到消费环境影响，美团外卖出现了持续的客单价下滑。所以2023年以来，美团加速布局拼好饭，从二三线及以下城市的探索，变成在一二线城市推广。拼好饭在大城市上线后有人喜欢，也有人质疑，在餐饮商家利润已经寥寥无几的背景下，平台的做法是不是合情合理呢。对平台来说，拼好饭确实推动了餐饮外卖订单量的持续增长，美团二季度外卖订单同比增速在13%左右，这在餐饮消费疲软的环境下是难能可贵的。同时拼好饭的低价高频订单，还可以作为流量，带动美团闪购、到店和即时零售的增长。今天我们不谈美团为什么要做拼好饭，重点关注的是美团为什么能把拼好饭做的这么大？毕竟愿景目标和真正做到是两码事。首先拼好饭能存在的根本原因是有市场需求，根据美团二季度财报，拼好饭在该季度的订单量最高达到每天800万单，大约相当于当季总订单量的11.7%。而截至今年8月，已有1.2亿用户使用过拼好饭，接近美团外卖用户的四分之一。许多白领在单位吃二三十元的外卖是每天的刚性支出，美团使命中说到“帮大家吃得更好”，那么十块钱吃饱肚子是不是也算吃得更好的一部分。需求决定了拼好饭有生存的基础。从供给端来说，必须有大量商家的主动自愿参与。其实拼好饭并不是简单的压低商家出餐价格，而是跟商家协商选出少量的SKU给出超低价格，就像一个特价活动。拼好饭保证了以价换量，虽然出餐的毛利很低，但依靠更高周转率还是有可能实现盈利的，这里存在着多卖一个是一个的心态。而且平台不收商家广告费，只要价格够低就可能获得平台给出的更多流量，继而带动店铺也获得更高流量。如果是5块9的外卖送到用户手里，恐怕连运费都不够，这怎么解决呢？拼好饭的外卖配送，平台使用的是畅跑骑手，这种骑手模式不能拒单、不能挑活挑价格，但是平台保证一天派活达到多少单，所以收入相对有保证。为了调动畅跑骑手的积极性，拼好饭的订单会跟同一商家、地址相近的其他顺路订单优先派给畅跑骑手，这样在不太增加配送成本的情况下实现了低成本运营。说到这里，你觉得拼好饭是在帮助餐饮老板薄利多销实现利润，还是搭车赚取不义之财呢？我想，市场经济还是要市场主体说了算，能存在的东西就一定有合理性。你怎么看呢？评论区见。#美团拼好饭# $美团-W(03690)$