柚子控必看！專家親授3大剝柚絕招，「不留苦味」輕鬆取下整顆果肉

每逢中秋節，就是柚子成熟的季節，柚子除了是當季的水果，在中秋節吃柚子也有希望「遊子」可以回家團圓和「保佑」家人平安、吉祥的意思。所以吃柚子也是中秋節賞月、烤肉以外的另一大特色，但如何剝出好看又完美的柚子，就不是件簡單的事了，近期農委會也分享了3招吃柚子的方法，不只能輕鬆撥開柚子，還能完美吃到果肉。

柚子怎麼剝最快？農委會親授3種方法，乾淨不留苦味第一種是最傳統的「柚子帽剝法」，首先將柚子頭去除，再順著外皮側身平均劃上5刀，保留底部不切斷，之後依序分離柚子皮與果肉，外皮就會形成一頂「柚子帽」，這方法不僅能輕鬆分離果肉，也能為節日增添不少趣味。

訂閱 風傳媒VIP會員，享有零廣告閱讀介面 透過追蹤風傳媒 第一種剝法，傳統柚子帽。（圖／截取自行政院農業委員會）第二種則是「柚子盅」，首先得從沿著柚子頭部圓圈劃刀，將上半部的柚子皮剝掉，然後保留下半部的皮，要注意不要切到果肉，之後接著用湯匙將柚子果肉和皮分離，最後把柚子剝好放入裡面，這方法不僅吃起來方便，還能擁有一個相當有節日氛圍感的「柚子盅」。

第二種剝法，柚子盅。（圖／截取自行政院農業委員會）最後一種則是「輕鬆吃柚法」，過程中只要把柚子去頭去尾，並用刀將柚子皮削去，記得盡量去除白色薄膜的苦味部分，再把去皮後的柚子果肉從中剖半，最後由側邊劃刀後拉開，就可以就能輕鬆的把果肉取出了，很適合一個人享受的懶人剝柚法。

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第三種，輕鬆吃柚法。（圖／截取自行政院農業委員會）責任編輯／邱劭霽